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Operaciones básicas de restaurante y bar

Hostelería y turismo
Más información Duración: 220 Horas
Modalidad: Presencial
Objetivo general:

Objetivos específicos:

Realizar el servicio y prepararación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Realizar el aprovisionamiento, la recepción y distribucioón del género, mercancías y utensilios para su uso y servicio posterior.

Requisitos:

Sin requisitos académicos o profesionales previos.

Metodología:

Contenido del curso:

1.- MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. (90 horas)
2.- MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas)

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